Receita do caderno
Coxinha de catupiry
Ingredientes: 1 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo 2 xícara chá de requeijão tipo catupiry 1 xícara chá de farinha de milho 3 xícara chá de farinha de rosca...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- No liqüidificador, bater o milho, o alho, a cebola, o leite, o cubo de caldo de galinha,
- sal e pimenta. Colocar em uma panela, juntar a manteiga, a salsa e levar ao fogo até
- ferver. Acrescentar as farinhas de trigo e de milho, mexendo sem parar, até soltar do
- fundo da panela. Retirar do fogo e colocar em uma superfície lisa e seca. Deixar esfriar,
- sovar a massa e abrir em círculos. Rechear com o catupiry e fechar no formato de
- coxinhas. Passar no ovo, na farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar.
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