Coxinha de champignon
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 3 xícara chá de batata cozida espremida
- 8 e 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de farinha de rosca
- 4 xícara chá de água
- 4 xícara chá de leite
- 3 cubos de caldo de galinha
- Óleo quente para fritar
- 1 ovo batido
- Recheio:
- 2 xícara chá de champignons em conserva picados
- 1 e 1/2 xícara chá de requeijão tipo catupiry
- Sal, noz-moscada ralada e pimenta-calabresa seca a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misturar os ingredientes do recheio e reservar. Em uma panela, colocar os
ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) e levar ao fogo até ferver. Acrescentar
a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar da panela. Colocar em uma
superfície lisa, seca e deixar esfriar. Sovar a massa e abrir em círculos. Rechear e
fechar no formato de coxinhas. Passar no ovo, na farinha de rosca, levar ao congelador por
1 hora e fritar em óleo quente até dourar.
