Coxinha de kani kama
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Gustavo Gomes
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de manteiga
- 2 xícara chá de farinha de rosca
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de água
- 2 xícara chá de leite
- 2 cubos de caldo de peixe
- Óleo quente para fritar
- 1 ovo batido
- Recheio:
- 1 colher sopa de salsa picada
- 3 colher sopa de azeite
- 8 kani kamas cortados desfiados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, colocar os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) e levar ao
fogo até ferver. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez e mexer sempre, até
soltar do fundo da panela. Colocar em uma superfície lisa, seca e deixar esfriar. Em
outra panela, colocar o azeite, o kani kama, sal, pimenta, a salsa e levar ao fogo,
mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Sovar a massa e abrir em círculos. Rechear e
fechar no formato de coxinhas. Passar no ovo, na farinha de rosca e fritar em óleo
quente.
