Coxinha de kani kama

Modo de preparo

1. Em uma panela, colocar os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) e levar ao
2. fogo até ferver. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez e mexer sempre, até
3. soltar do fundo da panela. Colocar em uma superfície lisa, seca e deixar esfriar. Em
4. outra panela, colocar o azeite, o kani kama, sal, pimenta, a salsa e levar ao fogo,
5. mexendo de vez em quando, por 10 minutos. Sovar a massa e abrir em círculos. Rechear e
6. fechar no formato de coxinhas. Passar no ovo, na farinha de rosca e fritar em óleo
7. quente.