Receita do caderno
Coxinha de lombinho com ricota
Ingredientes: Massa: 1 e 1/2 xícara chá de lombo canadense moído 1/2 xícara chá de ricota amassada 2 xícara chá de farinha de trigo 2 colher sopa de salsinha...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Em uma panela grande, derreter a manteiga e refogar a cebola e o alho até ficar
- transparente. Juntar o lombinho, a água e o caldo de legumes. Quando levantar fervura,
- adicionar a farinha de trigo de uma só vez e mexer bem até começar a soltar do fundo da
- panela. Acrescentar a ricota, a salsinha, temperar com o sal e a pimenta e misturar bem.
- Tirar do fogo e deixar esfriar. Modelar as coxinhas, passar pelo ovo batido com a água e
- depois, pela farinha de rosca. Fritar em óleo quente, aos poucos, até dourar.
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