Coxinha de peito de peru
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Renata Nogueira
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 4 colher sopa de maionese
- 1 e 1/2 xícara chá de farinha de rosca
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 2 e 1/2 xícara chá de leite
- 1 cubo de caldo de galinha
- Óleo quente para fritar
- 2 ovos batidos
- Recheio:
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 300 gramas de peito de peru defumado
- 100 gramas de uva passa
- Salsa e cebolinha a gosto
- 1 cebola média picada
🔥 Modo de Preparo
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Massa:
Levar ao fogo 2 xícaras chá de leite, o cubo de caldo de galinha e a maionese até
ferver. Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez e o queijo parmesão. Misturar até
soltar do fundo da panela e deixar esfriar. Abrir a massa em círculos, rechear e fechar
no formato de coxinhas. Passar no ovo misturado com o leite restante e na farinha de
rosca. Fritar em óleo quente até dourar.
Recheio:
Volocar em uma panela a manteiga, a cebola e deixar dourar. Acrescentar o tomate, o peito
de peru picado, a uva passa, salsa e cebolinha. Reservar.
