Coxinha de tomate seco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de cheiro-verde picado
- 1 colher sopa de manteiga
- 3 xícara chá de farinha de rosca
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 quilo de batata cozida espremida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo quente para fritar
- 4 ovos
- Recheio:
- 1 xícara chá de peito de frango cozido desfiado
- 1 xícara chá de tomate seco picado
- 2 xícara chá de mussarela em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misturar os ingredientes da massa (menos 2 ovos e a farinha de rosca) e
reservar. Em outro recipiente, colocar os ingredientes do recheio e misturar bem. Abrir a
massa em círculos. Rechear e fechar no formato de coxinhas. Passar nos ovos restantes
batidos, na farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar por igual.
