Coxinha de tomate seco e brócolis
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de queijo parmesão ralado
- 2 xícara chá de farinha de rosca
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 quilo de batata cozida espremida
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- 3 ovos
- Recheio:
- 2 xícara chá de brócolis refogado a gosto
- 1 xícara chá de queijo mussarela ralado
- 1 xícara chá de tomate seco picado
- 1 colher sopa de requeijão cremoso
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misturar todos os ingredientes (menos a farinha de rosca e 2 ovos) até
formar uma massa homogênea. Em uma tigela, misturar os ingredientes do recheio. Abrir a
massa em círculos, rechear e fechar no formato de coxinhas. Passar nos ovos restantes
batidos, na farinha de rosca e fritar.
