Coxinha temperada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
Avalie
4.1
/ 5
496 votos
🛒 Ingredientes
- 8 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher chá de orégano
- 2 colher sopa de vinagre
- 1 colher chá de alecrim
- 2 e 1/2 xícara chá de farinha de rosca
- 2/3 xícara chá de margarina
- 3 xícara chá de água
- 2 xícara chá de leite
- 1 pacote de creme de cebola (comprado pronto)
- 3 peitos de frango em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- Óleo quente para fritar
- 1 cebola picada
- 1 folha de louro
- 4 gemas
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, colocar 2 dentes de alho, o louro, o alecrim, o orégano e o vinagre.
Deixar o frango marinar nessa mistura por 2 horas. Em uma panela, colocar a margarina, o
alho restante, a cebola e refogar. Acrescentar a água, deixar ferver e juntar o frango
com o tempero. Esperar cozinhar, retirar o frango, coar o caldo e reservar. Espetar os
cubos de frango em palitos e reservar. Separar metade do caldo e bater no liqüidificador
com o leite, as gemas, o creme de cebola e a farinha de trigo. Levar ao fogo a outra
metade do caldo, deixar ferver e acrescentar a mistura do liqüidificador. Mexer até
virar um creme consistente e desligar. Mergulhar os espetos de frango no creme, passar na
farinha de rosca e no ovo por 2 vezes e fritar.
