Receita do caderno
Cozido de legumes
Ingredientes: 2 colheres sopa de azeite de oliva 2 tomates sem pele e sem sementes 250 gramas de carne seca 250 gramas de lombo de porco defumado 100 gramas de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Deixar a carne seca e o grão-de-bico de molho na véspera. Cozinhar em água até ficar
- macio. Fritar o toucinho picado no azeite, juntamente com as cebolas. Acrescentar o
- grão-de-bico, tomate picado, vagem, abóbora, batatas, batatas-doce, cenouras, carnes em
- pedaços, linguiças em rodelas, sal e pimenta. Cobrir com água e cozinhar até os
- legumes ficarem macios. Colocar numa travessa com folhas de hortelã e servir com arroz.
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