Creme de abóbora e maçã
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de abóbora japonesa cozida no vapor
- 2 xícara chá de leite quente
- 2 colher sopa de cebola picada grossa
- 1/2 colher (café) de pimenta malagueta
- 1 colher sopa de vinho branco seco
- 1 colher sopa de vinho madeira
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 colher chá de sal
- 4 maçãs ácidas, sem casca e sementes, cozidas no vapor
- 2 pitadas de noz moscada ralada
🔥 Modo de Preparo
Refogar a manteiga com a cebola, até dourar levemente. Refrescar com o vinho, juntar a
maçã, a abóbora e o vinho madeira, mexendo sem ferver. Colocar no liquidificador com os
ingredientes restantes e bater até ficar cremoso. Se preciso, acrescentar mais leite.
Servir quente, em tigelas de porcelana ou vidro refratário aquecidos e sobre um
guardanapo dobrado. Cozinhar as maçãs em saco próprio, na potência alta por 4 minutos,
virando 1 vez e a abóbora também em saco plástico por 4 minutos virando 2 vezes.
