Creme de alho-poró com cogumelos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- 2 xícara chá de alho poró (3 alhos, só parte branca)
- 2 xícara chá de batata picada (280 gramas)
- 1 xícara chá de cogumelos frescos
- 3 xícara chá de água
- 3 xícara chá de leite
- 1/2 colher (café) de pimenta do reino branca
- 1/2 colher (café) de mostarda ralada
- 3 colher sopa de leite em pó
- 2 colher sopa de manteiga
- 1 colher chá de sal
- 6 canelones de ricota para servir
- leite quente, se necessário
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a batata e os cogumelos com a água. Cozinhar o alho-poró com o leite. Reservar
6 cogumelos inteiros e bater os legumes (batata, cogumelo e alho-poró) com os líquidos
do cozimento (água e leite) mais o leite em pó, manteiga e os temperos, no
liquidificador. Se necessário, acrescentar um pouco de leite. Aquecer, colocar nos pratos
e, em cada um, 1 canelone e 1 cogumelo. Servir.
