Receita do caderno
Creme de brócolis
Ingredientes: 1 brócolis médio picado 1 colheres sopa de farinha de trigo 1 colheres sopa de azeite de oliva 1/2 xícara chá de leite evaporado 1/2 litro de...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Cozinhar o brócoli numa panela com água quente por 7 minutos, ou até ficar macio.
- Retirar do fogo, escorrer a água e picar em pedaços. Transferir para o liquidificador,
- juntar o leite, o leite evaporado, a farinha e o sal. Bater por 2 minutos e reservar.
- Levar ao fogo uma panela com o azeite de oliva, a cebola e 1 colher sopa de água.
- Refogar até a cebola ficar macia, adicionar o brócoli batido e o sal. Deixar cozinhar,
- sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até obter um creme. Acertar o sal e retirar do
- fogo. Servir quente ou frio.
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