Crepe ao creme de requeijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colheres de fermento em pó
- 90 gramas de farinha de trigo
- açúcar glaceado
- 3 copos de leite
- azeite
- 1 ovo
- Recheio:
- 200 gramas de requeijão
- 1/2 colheres de canela em pó
- 1/2 colheres de baunilha em pó
- 2 colheradas de açúcar glaceado
- 4 colheradas de creme de leite
- 1 colherada de passas
- 1 pitada de brandy
🔥 Modo de Preparo
Deixar as passas em molho o brandy durante 12 horas. Bater na batedeira a farinha, o ovo,
o fermento, 1 colher de azeite e 1 colherada de açúcar. Deixar a massa repousar por 15
minutos na geladeira. Misturar o requeijão com a baunilha, a canela e o açúcar
glaceado. Escorrer as passas e reservar. Aquecer uma frigideira antiaderente pequena,
untar o fundo com azeite e assar um pouco da massa, por 1 minuto de cada lado. Untar cada
crepe com 1 colherada de creme, dobre-os e colocar em uma vasilha. Colocar um pedacinho de
passas sobre cada um dos crepes e polvilhar com açúcar glaceado.
