Receita do caderno

Crepe chinês

Ingredientes: 3 colheres sopa de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha verde e hortelã) 2 colheres sopa de azeite de oliva 1 cenoura média cortada à...

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Ingredientes

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3 colheres sopa de ervas frescas picadas (salsinha, cebolinha verde e hortelã)2 colheres sopa de azeite de oliva1 cenoura média cortada à julienne2 talos de salsão cortados em tiras finas2 tomates médios sem sementes picadossal e pimenta-do-reino a gosto8 folhas de papel de arroz

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misturar numa tigela a cenoura com o salsão, os tomates, as ervas, o azeite, o sal e a
pimenta-do-reino. Reservar. Hidratar uma a uma as folhas de papel de arroz numa assadeira
com água por 30 segundos. Abir numa superfície lisa, distribuir o recheio e fechar como
um rolinho primavera. Servir em seguida e, se preferir, decorar com nirá e acompanhe com
molho teriyaki. Este recheio pode ser usado também em massa pronta para tacos, servidos
com molho de pimenta.

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