Croquete cremoso
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rafael Rodrigues
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🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de cheiro verde picado
- 4 colher sopa rasas de requeijão
- 400 gramas de carne bovina, moída sem gordura
- farinha de rosca para empanar
- farinha de trigo para enrolar
- 4 batatas grandes cozidas
- sal, pimenta do reino
- 1 clara de ovo
- óleo para fritar
- 1/2 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar a carne em água e sal. Cozinhar também as batatas em água e sal e passar no
espremedor, formando um purê. Ralar a cebola e picar o cheiro verde. Em uma tigela,
misturar a carne com a batata, a cebola, o cheiro verde, o requeijão, o sal, a pimenta
até formar uma massa homogênea. Espalhar um pouco de farinha de trigo na mão e moldar
os croquetes um a um. Colocar mais farinha se necessário. Passar os croquetes na clara de
ovo batida e na farinha de rosca, empanando-os. Fritar em óleo quente, deixar escorrer em
papel absorvente e sirva em seguida! Pode rechear os croquetes com requeijão.
