Croquete de batata ao gergelim
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vitor Azevedo
Avalie
3.6
/ 5
874 votos
🛒 Ingredientes
- 750 gramas de batatas
- 150 gramas de queijo brie em pedaços pequenos
- 2 colher sopa de sementes de gergelim
- 2 colher sopa de nozes bem picadas
- pimenta-do-reino
- farinha de rosca
- óleo para fritura
- 3 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem as batatas, colocar em uma panela com água fria e cozinhar por cerca de 40
minutos, ou até ficarem macias. Se preferir, cozinhar na panela de pressão por 20
minutos. Descascar e passar ainda quente pelo espremedor, recolhendo o purê em uma
tigela. Juntar 1 ovo e 1 gema, o queijo brie, as nozes, o sal e a pimenta-do-reino e
misturar bem. Em seguida, moldar os croquetes. Misturar em um prato sementes de gergelim e
a farinha de rosca e, à parte, bater o ovo restante em uma tigela. Passar os croquetes no
ovo e depois na mistura de gergelim. Em seguida, frite-os em uma frigideira com bastante
óleo quente. Escorrer assim que dourar e colocar sobre o papel-toalha. Servir bem quente.
