Croquete de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de salsa picada
- 2 xícara chá de farinha de rosca
- 2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de azeite
- 3 xícara chá de água
- 1 xícara chá de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- 3 tomates picados
- 1 quilo de camarão
- 1 cebola picada
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
- 4 gemas
🔥 Modo de Preparo
Limpar os camarões e refogar no azeite com a cebola, o alho e o tomate por 10 minutos.
Juntar a água e deixar cozinhar por 10 minutos. Retirar os camarões, picar e juntar
novamente ao refogado. Acrescentar o leite, temperar com o sal e a pimenta, e levar ao
fogo até ferver. Adicionar a farinha de trigo, mexendo sem parar até desprender do fundo
da panela. Retirar do fogo e juntar a salsa e as gemas, uma a uma. Fazer os croquetes,
passar nos ovos batidos, na farinha de rosca e fritar no óleo bem quente.
