Croquete de Carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne moida
- 1 colher chá de margarina
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 3 colher de farinha de rosca
- 3 colher sopa de vinagre
- 3 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- gordura vegetal que baste
- sal e pimenta a gosto
- 1 cebola picadinha
- 1 copo de leite
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Refogar a carne, numa panela com 2 colheres sopa de gordura vegetal. Juntar as cebolas,
o sal,a pimenta, o alho, os tomates e a margarina, pingando água e tampando a panela,
para que a carne cozinhar com o bafo. Numa panelinha à parte, colocara farinha de trigo
desmanchada no leite e levar ao fogo, mexendo sempre para não encaroçar. Deixar
engrossar até ficar com consistência de um mingau. Deixar esfriar e então juntar ao
picadinho, acrescentando 1 ovo inteiro e a farinha de rosca. A massa não deve ficar dura.
Fazer com a mão rolinhos cilíndricos, achatados nas pontas, passar em farinha de rosca,
depois em 2 ovos batidos e novamente em farinha de rosca. Frite-os em gordura vegetal bem
quente. Servir sobre folhas de alface.
