Croquete de carne
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Cláudia Teixeira
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🛒 Ingredientes
- 1 colher chá de pimenta, que pode ser líquida
- 1 colher chá de salsinha e cebolinha
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de água
- Azeitonas verdes e pretas picadas a gosto
- Farinha de rosca e ovo para empanar
- 1 lata de creme de leite com soro
- 2 cebolas médias raladas
- 400 gramas de carne moída
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1/2 lata de molho de tomate
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 ovo levemente batido
- 50 gramas de margarina
- Temperos à gosto
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Aquecer a margarina, fritar a carne moída, juntar o caldo de carne, a cebola ralada e mexer.
Acrescentar o tempero e a água, mexendo sempre. Adicionar os pimentões, juntar o sal, as
azeitonas, o ovo levemente batido, a pimenta e o molho de tomate. Continuar mexendo com a
colher de pau. Acrescentar o creme de leite, a salsinha, a cebolinha e, por último, a
farinha de trigo. Cozinhar esta massa até desgrudar da panela, mexendo sempre. Depois de
cozida, fazer os croquetes. Passar pelo ovo e a farinha de rosca, fritar em óleo bem
quente até ficarem dourados. Retirar do fogo e colocar sobre papel absorvente. Para maior
rendimento do ovo misturar um pouco de água.
