Croquete de carne

Modo de preparo

1. Aquecer a margarina, fritar a carne moída, juntar o caldo de carne, a cebola ralada e mexer.
2. Acrescentar o tempero e a água, mexendo sempre. Adicionar os pimentões, juntar o sal, as
3. azeitonas, o ovo levemente batido, a pimenta e o molho de tomate. Continuar mexendo com a
4. colher de pau. Acrescentar o creme de leite, a salsinha, a cebolinha e, por último, a
5. farinha de trigo. Cozinhar esta massa até desgrudar da panela, mexendo sempre. Depois de
6. cozida, fazer os croquetes. Passar pelo ovo e a farinha de rosca, fritar em óleo bem
7. quente até ficarem dourados. Retirar do fogo e colocar sobre papel absorvente. Para maior
8. rendimento do ovo misturar um pouco de água.