Croquete de carne com talos

Modo de preparo

1. Croquete:
2. Numa panela, dourar a cebola no óleo, refogar os talos por mais ou menos 5 minutos,
3. acrescentar a carne moída e refogar novamente, mexendo sempre até secar. Juntar o
4. tomate, o sal e a pimenta. Retirar do fogo, colocar a farinha de trigo e a gema dissolvida
5. no leite. Mexer bem. Levar ao fogo novamente, mexendo até soltar do fundo da panela.
6. Adicionar a salsa e retirar do fogo. Deixar esfriar e modele os croquetes.
7. Empanar e fritar:
8. Passar os croquetes no ovo batido e depois na farinha de rosca. Fritar no óleo quente.