Croquete de carne com talos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- Croquete:
- 3 colher sopa de farinha trigo
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1 colher sopa de óleo
- 1 xícara chá de tomate picado
- 1/2 xícara chá de cebola picada
- 1/4 xícara chá de leite (80 ml)
- 2 xícara chá de talos
- 250 gramas de carne moída
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 gema
- Para empanar e fritar:
- 3 colher sopa de farinha de rosca
- 1 xícara chá de óleo
- 1 ovo batido
🔥 Modo de Preparo
Croquete:
Numa panela, dourar a cebola no óleo, refogar os talos por mais ou menos 5 minutos,
acrescentar a carne moída e refogar novamente, mexendo sempre até secar. Juntar o
tomate, o sal e a pimenta. Retirar do fogo, colocar a farinha de trigo e a gema dissolvida
no leite. Mexer bem. Levar ao fogo novamente, mexendo até soltar do fundo da panela.
Adicionar a salsa e retirar do fogo. Deixar esfriar e modele os croquetes.
Empanar e fritar:
Passar os croquetes no ovo batido e depois na farinha de rosca. Fritar no óleo quente.
