Croquete de casca de abóbora
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara chá de pimentão verde picado
- 2 xícara chá de casca de abóbora ralada
- 1/2 xícara chá de cebola ralada
- 2 colher sopa de óleo
- 700 gramas de batata (cozida, descascada e espremida)
- 1 ovo inteiro batido para empanar
- Farinha de rosca para empanar
- 1 dente de alho picado
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, colocar 2 colheres de sopa de óleo e dourar 1 dente de alho picado e ½
xícara chá de cebola ralada. Acrescentar 1/3 xícara chá de pimentão verde picado,
2 xícaras chá de casca de abóbora ralada e refogar. Juntar 700 gramas de batata
(cozida, descascada e espremida) e acertar o sal. Deixar cozinhar até desgrudar do fundo
da panela. Deixar esfriar. Modelar a massa em formato croquetes, passar no ovo batido e
depois na farinha de rosca. Fritar em óleo quente.
