Croquete de frango com azeitona
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara chá de azeitonas verdes picadinhas
- 2 xícara chá de frango cozido e desfiado
- 1/3 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1/2 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite
- 2 colher sopa de cebola ralada
- 1 colher chá de suco de limão
- 2 colher sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo
- Para empanar:
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Derreter a manteiga em uma panela e acrescentar a farinha de trigo, mexendo por 2 minutos.
Aos poucos, adicionar o leite, mexendo sempre para não empelotar. Juntar o frango, as
azeitonas e a cebola e cozinhar por 3 minutos. Já fora do fogo, juntar o cheiro-verde, o
suco de limão, o ovo e temperar com sal e pimenta a gosto. Deixar esfriar. Modelar os
croquetes com as mãos e passar pela farinha de trigo, em seguida pelos ovos, ligeiramente
batidos, e finalmente na farinha de rosca. Fritar em óleo quente até dourar. Escorrer
sobre papel absorvente e servir em seguida.
