Croquetes de Camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Daniel Peixoto
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de camarão limpo
- 1 xícara de água do camarão
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de queijo ralado
- 50 gramas de margarina
- 1 cebola média
- 2 cravinhos
- noz moscada
- sal e pimenta
- farinha de rosca
- 4 ovos
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o camarão em água e sal e a cebola espetada com os 2 cravinhos, durante 4
minutos. Depois de cozido, passar pelo processador. Numa panela, aquecer a margarina,
juntar a farinha de trigo, mexendo vigorosamente e misturar o leite e a água do camarão,
mexendo sem parar (se empelotar, passar por uma peneira ou no liquidificador). Deixar
ferver 5 minutos, mexendo sempre e misturar o camarão, o queijo, noz moscada, pimenta e 2
gemas de ovos. Deixar levantar fervura, tirar do fogo, colocar em um prato e espere
esfriar. Fazer bolas pequenas, passar na farinha de trigo, depois no ovo batido e depois
na farinha de rosca. Fritar em azeite bem quente.
