Croquetes de Camarão

Modo de preparo

1. Cozinhar o camarão em água e sal e a cebola espetada com os 2 cravinhos, durante 4
2. minutos. Depois de cozido, passar pelo processador. Numa panela, aquecer a margarina,
3. juntar a farinha de trigo, mexendo vigorosamente e misturar o leite e a água do camarão,
4. mexendo sem parar (se empelotar, passar por uma peneira ou no liquidificador). Deixar
5. ferver 5 minutos, mexendo sempre e misturar o camarão, o queijo, noz moscada, pimenta e 2
6. gemas de ovos. Deixar levantar fervura, tirar do fogo, colocar em um prato e espere
7. esfriar. Fazer bolas pequenas, passar na farinha de trigo, depois no ovo batido e depois
8. na farinha de rosca. Fritar em azeite bem quente.