Croquetes de Carne Seca
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de carne seca de boa qualidade
- 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite
- farinha de rosca
- salsa picada
- 2 ovos
- sal
🔥 Modo de Preparo
Deixar a carne seca de molho por 24 horas, mudando a água pelo menos duas vezes. Escorrer
a água, levar ao fogo para aferventar, desfiar e reservar. Levar ao fogo o leite, o sal e
farinha de trigo, cozinhando tudo até que ganhe corpo, retirar do fogo, juntar um ovo, a
salsa e a carne seca reservada. Modele os croquetes (com as mãos untadas com margarina ou
óleo) passar no ovo e na farinha de rosca duas vezes e fritar em óleo quente.
