Croquetes de milho
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 1/2 colher sopa de manjericão ou manjerona, picado, seco ou fresco
- 2 colher sopa de salsinha picadinha
- 2 colher sopa de azeite
- 1 e 1/3 xícara chá de farinha de milho
- Farinha de rosca para empanar
- Pimenta do reino (opcional)
- 1 cebola média picada
- 1/2 litro de água
- Óleo para fritar
- Sal
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Numa panela, fritar a cebola no azeite até começar a dourar. Acrescentar a farinha de
milho, a água e o manjericão. Cozinhe mexendo sempre, até emgrossar e soltar do fundo
da panela. Retirar do fogo, juntar as gemas e a salsinha picada e misturar bem. Temperar
com sal e pimenta do reino a gosto. Espalhar num prato grande e vá fazendo coquetes.
Passar cada croquete pelas claras ligeiramente batidas e depois pela farinha de rosca.
Fritar em óleo bem quente.
