Receita do caderno
Croquetes de milho
Ingredientes: 1/2 colher sopa de manjericão ou manjerona, picado, seco ou fresco 2 colher sopa de salsinha picadinha 2 colher sopa de azeite 1 e 1/3 xícara chá...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Numa panela, fritar a cebola no azeite até começar a dourar. Acrescentar a farinha de
- milho, a água e o manjericão. Cozinhe mexendo sempre, até emgrossar e soltar do fundo
- da panela. Retirar do fogo, juntar as gemas e a salsinha picada e misturar bem. Temperar
- com sal e pimenta do reino a gosto. Espalhar num prato grande e vá fazendo coquetes.
- Passar cada croquete pelas claras ligeiramente batidas e depois pela farinha de rosca.
- Fritar em óleo bem quente.
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