Croquetes de mortadela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara chá de cheiro-verde picado
- 4 colher sopa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de cebola ralada
- 1 colher sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 gramas de mortadela
- 200 ml de leite
- Para empanar:
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Triturar a mortadela no liqüidificador. Levar ao fogo em uma panela com o azeite e deixar
fritar por 3 minutos. Juntar a cebola e refogar um pouco mais. Dissolver a farinha no
leite e juntar aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa homogênea. Retirar do
fogo. Juntar o cheiro-verde picado e temperar com o sal e a pimenta a gosto. Deixar
esfriar, modelar os croquetes, passar pela farinha de trigo, pelo ovo ligeiramente batido
e pela farinha de rosca. Fritar aos poucos em óleo quente até dourar por igual. Escorrer
sobre papel absorvente e servir em seguida.
