Croquetes de presunto e azeitonas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 100 gramas de presunto cru fatiado e picado
- 80 gramas de azeitonas com recheio picadas
- 2 e 1/2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colher sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- 3 ovos cozidos picados
- pimenta do reino
- Para fritura:
- 1/4 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de farinha de rosca
- 2 colher sopa de água
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Derreter a manteiga em uma panela pequena e acrescentar a farinha de trigo. Misturar em
fogo médio por cerca de 2 minutos e acrescentar o leite pouco a pouco misturando bem,
cozinhar por 3 minutos e acrescentar os ingredientes restantes. Misturar bem, estender a
mistura em um prato e levar à geladeira por cerca de 40 minutos. Aquecer o óleo para
fritura, misturar os 2 ovos em uma tigela com as 2 colheres sopa de água, colocar a
farinha de trigo em um prato fundo e a de rosca em outro. Retirar a massa da geladeira e
preparar os croquetes. Passar pela farinha de trigo, depois pelos ovos e finalmente pela
farinha de rosca. Fritar até estarem dourados. Escorrer em papel absorvente e servir
quente.
