Crostini com creme de favas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mariana Costa
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🛒 Ingredientes
- 600 gramas de favas limpas ou congeladas
- 5 colher sopa de azeite de oliva
- 4 fatias de presunto cru magro
- 50 gramas de queijo de cabrir
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 fatias de pão francês
- 1/2 cebola
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar as favas em água fervente por cerca de 20 minutos. Escorrer e passar por um
espremedor. Temperar o purê com o azeite de oliva, sal e pimenta-do-reino e deixar
amornar. Cortar a cebola em fatias finas e colocar de molho em uma tigela com água fria
por 5 minutos. Tostar levemente as fatias de pão no forno. Dispor sobre cada fatia ½
fatia de presunto cru e completar com bastante creme de favas. Distribuir algumas fatias
de cebola, escorridas e enxugadas, 1 fatia de queijo de cabrir e uma generosa pitada de
pimenta-do-reino. Servir a seguir.
