Cuscuz

Modo de preparo

1. Massa:
2. Refogar a cebola no óleo para murchar, juntar os tomates e os tabletes de caldo de
3. camarão já dissolvidos na água. Juntar o pimentão e a salsinha, juntar a farinha de
4. milho até o ponto de engrossar (como mingau). Deixar cozinhar por 20 minutos em fogo
5. baixo. Sempre mexendo para não grudar (reservar). Decorar o fundo de uma forma ou um
6. refratário redondo molhado e arrumar os tomates em rodelas os ovos em rodelas as ervilhas
7. reservadas. Juntar os demais ingredientes na panela reservada: as azeitonas reservadas, a
8. sardinha reservada, acrescentar a ervilha, o palmito picado, as azeitonas verdes e pretas
9. sem caroço e picadas e por último as sardinhas cortadinhas. Deixar cozinhar por mais 5
10. minutos.
11. Montagem e decoração:
12. Após a decoração da forma ou refratário. Despejar a massa vagarosamente para não
13. desmanchar a decoração. Desenformar em um prato servir quente ou frio.