Cuscuz

Modo de preparo

1. Aquecer o óleo, refogar a cebola, o alho, o pimentão, a cenoura, ervilha e a abobrinha.
2. Colocar o caldo de legumes e cozinhar em fogo médio por 10 minutos, sem deixar que fique
3. muito ressecado. Acrescentar a farinha de milho e a proteína de soja e cozinhar até
4. começar a desgrudar da panela. Apagar o fogo e acrescentar o cheiro-verde. Enfeitar uma
5. forma com rodelas de ovo e tomates. Preencha a forma com a mistura e vá pressionando com
6. uma colher para sair todo o ar. Aguarde 10 minutos para desenformar. Servir a seguir.