Cuscuz caipira
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Juliana Alves
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🛒 Ingredientes
- 1 peito de frango3 colher sopa de molho de tomate
- Azeite, pimenta, oregáno e sal a gosto
- 5 dentes de alho amassados
- 1 vidro de palmito picado
- 1 cebola grande picada
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 2 caldo de galinha
- 1 folha de louro
- Farinha amarela
- Salsa
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela de pressão refogar as cebolas, alho e o louro, colocar o peito sem a pele,
o caldo de galinha, orégano, pimenta e deixar dourar um pouco, acrescentar água quente e
deixar na pressão até cozinhar. Desfiar o frango e voltar com ele na mesma água do
cozimento e adicionar o milho, ervilha, palmito deixar levantar fervura e vá
acrescentando aos poucos a farinha até o ponto de um minguau. Se ficou muito duro colocar
um pouco mais de água quente, pois ele é para comer de colher e tem que ficar mole e por
último adcicione a salsa. Esta receita é muito tradicional nas festas juninas e
quermesses do interior de São Paulo.
