Cuscuz de atum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Igor Pires
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🛒 Ingredientes
- 5 colher sopa de farinha de mandioca
- 1/2 xícara chá de azeitonas picadas
- 2 xícara chá de molho de tomate
- 1 xícara de azeite
- 1 lata de milho verde cozido (escorrido)
- 400 gramas farinha de milho torrada
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 lata de ervilhas (escorrido)
- 1 litro de água fervente
- 1 lata de atum solido
- Salsa picada a gosto
- 2 tomates picados
- 1 cebola ralada
🔥 Modo de Preparo
Refogar a cebola no azeite. Acrescentar o molho de tomate, os tabletes de caldo de galinha
esfarelados, e a água fervente. Deixar cozinhar por 15 minutos. Adicionar a salsa, os
tomates picados, o atum sólido (ligeiramente despedaçado), as ervilhas, o milho e as
azeitonas. Deixar cozinhar por mais 5 minutos. Juntar a todo esse "caldão" as
farinhas, mexendo sempre o fundo da panela para não queimar, até que a mistura vire um
angu. Colocar o angu em uma forma redonda, apertando bem a massa para eliminação de
espaços vazios na fora. Espere esfriar, e desenforme. A decoração pode ser feita com
tiras de pimentão ou a qual desejar.
