Cuscuz paulista

Modo de preparo

1. Colocar no refratário os camarões, os tomates, o pimentão, a pimenta, a salsa, o
2. azeite, a cebola e o sal. Cobrir com outro refratário e levar ao forno por 10 minutos na
3. potência alta. Mexer por 2 vezes. Retirar do forno e acrescentar metade do palmito
4. cortado em rodelas. Reservar. Misturar as farinhas e escaldar com água fervente. Juntar
5. ao refogado de camarão. Misturar bem para desempelotar. Untar um refratário e colocar 1
6. copo no meio. Enfeitar o fundo e os lados com ovos cozidos, azeitonas e o restante do
7. palmito cortado em rodelas. Encher com o cuscuz, tampar com um prato e levar ao microondas
8. por 5 minutos na potência alta. Retirar do forno e desenformar sobre o prato. Para
9. congelar não é recomendável decorar com ovos cozidos e palmito, pois endurecem. Decorar
10. com camarão e sardinha.