Cuzcuz de Bafo Tradicional: Receita Fácil e Rápida

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, adicione a milharina e o sal a gosto.
2. Acrescente a água gradualmente, misturando bem com as mãos ou uma colher, até que a milharina esteja completamente úmida e hidratada, mas não encharcada.
3. Transfira a mistura para um prato fundo.
4. Cubra o prato com um pano de prato limpo, amarrando-o firmemente por baixo do prato para que fique bem vedado.
5. Em uma panela com água, coloque o prato sobre a boca da panela, com a parte de cima (onde está o cuzcuz) virada para baixo, garantindo que o vapor da água fervente cozinhe o cuzcuz sem molhá-lo diretamente.
6. Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 30 minutos, ou até que o cuzcuz esteja firme e cozido.
7. Retire do fogo com cuidado.
8. Sirva o cuzcuz quente, acompanhado de leite ou manteiga, a gosto.