Receita do caderno
Damasco com pasta de queijo sírio
Ingredientes: 20 damascos secos médios 1/2 xícara chá de queijo sírio chancliche 1/2 xícara chá de coalhada seca 1 colher chá de pimenta síria moída 5 colher...
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CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Partir os damascos ao meio e reservar. Colocar num prato fundo o queijo, a coalhada, o
- azeite de oliva, a pimenta síria e o sal. Amassar com um garfo até obter uma pasta
- homogênea. Se preferir, bater no processador. Distribuir a pasta sobre os damascos,
- decorar com folhas de hortelã e servir. Para deixar os damascos mais macios, deixar de
- molho em água morna por 1 hora. Em seguida, escorrer a água, secar os damascos com
- toalha de papel e partir ao meio. Para deixar o recheio com textura crocante, adicionar
- nozes, castanha de caju ou pistache picados.
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