Damasco com pasta de queijo sírio
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 20 damascos secos médios
- 1/2 xícara chá de queijo sírio chancliche
- 1/2 xícara chá de coalhada seca
- 1 colher chá de pimenta síria moída
- 5 colher sopa de azeite de oliva
- 3 colher chá de sal
- folhas de hortelã para decorar
🔥 Modo de Preparo
Partir os damascos ao meio e reservar. Colocar num prato fundo o queijo, a coalhada, o
azeite de oliva, a pimenta síria e o sal. Amassar com um garfo até obter uma pasta
homogênea. Se preferir, bater no processador. Distribuir a pasta sobre os damascos,
decorar com folhas de hortelã e servir. Para deixar os damascos mais macios, deixar de
molho em água morna por 1 hora. Em seguida, escorrer a água, secar os damascos com
toalha de papel e partir ao meio. Para deixar o recheio com textura crocante, adicionar
nozes, castanha de caju ou pistache picados.
