Damascos com Bacon e Amêndoas: Petisco Crocante e Doce

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou papel alumínio.
2. Para cada aperitivo, envolva uma amêndoa em um damasco seco. Em seguida, enrole aproximadamente 1/3 a 1/2 fatia de bacon em volta do damasco recheado, prendendo com um palito de dente.
3. Disponha os damascos preparados na assadeira, com o lado do bacon para cima.
4. Leve ao forno pré-aquecido por 25 minutos, virando os damascos na metade do tempo (após cerca de 12-13 minutos), até que o bacon esteja crocante e dourado.
5. Enquanto os damascos assam, prepare o molho: Em uma panela pequena, combine a geleia e o molho de soja. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 5 minutos, até a mistura aquecer e ficar homogênea.
6. Retire os damascos do forno e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura do bacon.
7. Sirva os aperitivos quentes ou mornos, acompanhados do molho agridoce para mergulhar.