Empadas de Camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por André Monteiro
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🛒 Ingredientes
- 1/2 quilo de camarão
- 2 colher sopa rasas de margarina
- 2 colher sopa rasas de banha
- 3 colher sopa de óleo
- 1 colher sopa de farinha
- 1 colher chá de sal
- salsa picada, coentro e azeitonas
- 300 gramas de farinha
- 1 gema para pincelar
- 1 tomate maduro
- 1 ovo cozido
- 1 folha de louro
- sal a gosto
- 1 cebola
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Misturar a farinha, a margarina, a banha, a gema e o sal para formar a massa e deixar
repousar. Cozinhar os camarões, retirar as cascas e a cabeça e separar o caldo do
cozimento. Dourar a cebola no óleo, juntar o tomate picado, os camarões cortados em
pedaços, a folha de louro e o sal a gosto. Polvilhar a farinha sobre a mistura e aos
poucos, acrescentar o caldo dos camarões. Adicionar a salsa, o coentro e o ovo picado e
deixar cozinhar por alguns minutos. Forrar pequenas formas com a massa e, rechear com o
molho pronto, colocando em cada uma delas, uma azeitona. Fechar as empadas, com uma tampa
da própria massa e pincele com a gema. Levar ao forno por mais ou menos 30 minutos.
