Empadinha de palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 3/4 xícara de gordura vegetal hidrogenada
- 150 gramas de manteiga
- 500 gramas de trigo
- 1 ovo
- 2 gemas
- sal
- Recheio:
- 1/2 colher de coentro picado
- 2 colher de azeite
- 1/3 xícara de leite
- 1/4 xícara de trigo
- 500 gramas de tomate sem sementes
- 200 gramas de palmito picado
- 1 dente de alho picado
- molho de pimenta
- 1 cebola picada
- sal
- Para Pincelar:
- 1 colher de manteiga derretida
- 1 gema
🔥 Modo de Preparo
Numa superfície colocar o trigo em forma de um vulcão. Misturar a manteiga com a gordura
vegetal e colocar no meio. Adicionar o ovo, gema e sal. Amassar e deixar descansar por 30
minutos. Dourar a cebola, alho e tomate cozinhar com a panela tampada por 20 minutos.
Temperar com coentro, sal e pimenta. Adicionar o trigo, palmito e leite. Misturar até
engrossar e deixar esfriar. Forrar as forminhas untadas com 1 colher de massa e adicionar
uma colher do recheio. Pincelar e assar.
