Empadinhas de Palmito
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fábio Dias
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 150 gramas de gordura hidrogenada vegetal
- 500 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina
- 1 xícara (café) de água gelada
- sal a gosto
- 1 gema
- Recheio:
- 1 colher chá rasa de farinha de trigo
- 2 colher sopa de salsinha picada
- 2 colher sopa de óleo
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho amassado
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de ervilhas escorridas
- 1 cebola média picada
- azeitonas pretas cortadas em rodelas
- 1 gema
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Em uma tigela colocar a farinha, abrir um buraco no centro e colocar a gema, o sal, a
margarina, a gordura e por último a água. Misturar tudo delicadamente até obter uma
massa homogênea.
Recheio:
Em uma panela colocar o óleo e refogar a cebola e o alho, acrescentar os tomates e deixar
cozinhar até desmanchar um pouco. Juntar o palmito, a ervilha e temperar a gosto.
Misturar bem e deixar cozinhar por 1 minutos. Juntar aos poucos a farinha de trigo sempre
mexendo e por último a salsinha. Colocar em uma tigela e esperar esfriar.
Montagem:
Em uma superfície levemente esfarinhada abrir um pouco de massa com o auxílio de um
rolo. Cortar circulos com aproximadamente 10 cm de diâmetro.
Forrar cada forminha, deixando uma borda para fora.
