Empanadas de Carne

Modo de preparo

1. Massa:
2. Misturar a água, o ovo e o vinagre. Colocar a farinha numa tigela, juntar a manteiga, a
3. gordura hidrogenada vegetal e o sal. Acrescentar a mistura líquida e amassar até obter
4. uma massa grosseira.
5. Recheio:
6. Numa panela aquecer o azeite e refogar a carne. Juntar os temperos, a cebola e o alho.
7. Cozinhar até ficarem macios. Acrescentar a manteiga, as azeitonas, as uvas passas, o
8. molho de tomate e cozinhe até engrossar. Deixar esfriar.
9. Preaquecer o forno a 210ºC.
10. Abrir a massa numa superfície polvilhada com farinha, cortar círculos de 10 cm, colocar
11. 2 colheres de carne em cada círculo, dobrar ao meio e fechar bem as bordas. Pincelar as
12. empanadas com a clara de ovo. Colocar numa forma untada e assar até ficarem douradas.