Enformado de Frango com Base de Batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- Refogado de Frango:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 colher sopa de farinha de trigo
- 1 lata (medida) do caldo de cozimento do frango
- 1 lata de creme de leite com o soro
- 1 lata de molho de tomates
- Temperos a gosto
- Base de Batatas:
- 1 e 1/2 quilos de batatas cozidas e amassadas
- 1 colher sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de farinha de trigo
- Noz moscada ralada na hora
- 4 gemas
- Sal
- Outros:
- Manteiga derretida
- Queijo parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
Refogado de Frango:
Juntar os ingredientes e levar ao fogo. Quando ferver abaixar o fogo e deixar cozinhar por
5 minutos. Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite. Colocar sobre a base de
batatas.
Base de Batatas:
Misturar a manteiga ou margarina nas batatas ainda quentes e esperar a massa descansar um
pouco. Se bater em batedeira terá um resultado bem liso e uniforme (esse procedimento é
opcional). Com a metade forrar um refratário Marinex. Colocar por cima o refogado de
frango e cobrir com o restante da base de batata. Regar com manteiga derretida. Polvilhar
com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
