Enformado light de ricota com tomate em calda
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
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🛒 Ingredientes
- 300 gramas de ricota
- 5 colher sopa adoçante em pó para forno e fogão
- 4 colher sopa de gelatina em pó light de limão
- 1 xícara chá de leite desnatado
- 4 tomates médios sem pele e sem sementes
- 1 pedaço de canela em rama
🔥 Modo de Preparo
Levar ao fogo uma panela com o leite até começar a ferver. Retirar do fogo, misturar a
gelatina e transferir para o liquidificador. Juntar a ricota e 2 colheres sopa de
adoçante e bater até ficar homogêneo. Distribuir a mistura em 4 fôrmas com capacidade
para 150 ml cada uma, umedecidas. Cobrir com filme plástico e levar à geladeira por 4
horas. Picar a polpa dos tomates em tiras, colocar numa panela e juntar o adoçante
restante, a canela em rama e 2 colheres sopa de água. Tampar a panela e levar ao fogo
baixo por 5 minutos, ou até os tomates ficarem macios e com um pouco de calda. Retirar do
fogo e levar para gelar. Servir com o enformado de ricota e decorar com hortelã.
