Ensopado de Batata, Bacon e Cebola: Receita Caseira Fácil

Modo de preparo

1. Pique o bacon em pedacinhos. Em uma panela grande ou caçarola, leve o bacon ao fogo médio com a manteiga (ou margarina) e as cebolas picadas. Refogue até o bacon ficar crocante e as cebolas translúcidas.
2. Adicione as cebolinhas picadas e polvilhe a farinha de trigo, misturando bem por 1 minuto para cozinhar a farinha.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Regue com 2 xícaras (chá) de caldo. Adicione as batatas descascadas. Se as batatas forem grandes, corte-as ao meio ou em pedaços menores.
5. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 25-30 minutos, ou até as batatas ficarem macias. Adicione mais caldo quente, se necessário, para manter o ensopado com a consistência desejada.
6. Pouco antes de servir, adicione a salsa picadinha e misture. Sirva quente.