Receita do caderno
Ensopado de Quiabo
Ingredientes: 1/2 quilo de quiabos macios e pequenos 1/2 quilo de carne macia em cubos iguais 3 tomates maduros picados 2 colheres de sopa de manteiga 1 dente...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Picar a cebola em quadradinhos. Refogar a cebola e a carne na manteiga. Juntar os temperos
- com um pouco de água, cozinhando bem em fogo brando. Reservar. Preparar os quiabos,
- lavando-os bem e enxugando-os num pano seco. Quebrar a ponta fina e separar apenas os
- quiaboS macios, cortando também a outra ponta. Fritar os quiabos na manteiga até ficarem
- levemente corados. Escorrer, colocar no refogado de carne, juntando um pouquinho de água
- até engrossar o caldo. Antes de servir, Juntar o coentro. Servir acompanhado de arroz.
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