Erva-doce e alho-poró com pancetta

Modo de preparo

1. Limpe a erva-doce, eliminando a parte externa mais dura e os filamentos, e cortar ao meio.
2. Eliminar parcialmente a parte verde do alho-poró e as folhas externas mais duras e cortar
3. em pedaços de 5-6 cm. Cozinhar no vapor a erva-doce e o alho-poró por cerca dee 10
4. minutos. Esperar amornar. Abrir delicadamente as folhas de erva-doce e colocar dentro as
5. fatias de queijo. Envolver a erva-doce com a pancetta ou o bacon. Envolva os pedaços de
6. alho-poró com o queijo e com a pancetta. Colocar bastante farinha de rosca numa travessa
7. e passar os legumes. Eliminar o excesso de farinha e dispor os legumes num refratário.
8. Distribuir a manteiga picada e levar ao grill do forno por 10 minutos, virando pelo menos
9. uma vez durante o cozimento, ou até que a pancetta esteja bem dourada. Servir a seguir.