Erva-doce especial
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 2 bulbos de erva-doce
- 1 cebola em fatias finas
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 1 xícara de chá de caldo de carne
- 5 ramos de tomilho
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100 ml de azeite
🔥 Modo de Preparo
Retirar as folhas da erva-doce e lavar bem os bulbos. Em uma panela, aquecer metade de
azeite e dourar os bulbos, virando sempre para ficarem uniformes. Quando estiverem
dourados, retirar da panela, adicionar o azeite restante e refogar a cebola até ficar
transparente. Retomar a erva-doce à panela, juntar o vinho, o caldo, tomilho, o sal e a
pimenta. Tampar a panela, abaixar fogo e cozinhar até a erva-doce ficar bem macia.
Retirar a erva-doce, continue com o molho no fogo e provar o sal. Na hora de servir,
cortar as ervas-doces ao meio no sentido horizontal e regar com o molho.
