Erva-doce especial

Modo de preparo

1. Retirar as folhas da erva-doce e lavar bem os bulbos. Em uma panela, aquecer metade de
2. azeite e dourar os bulbos, virando sempre para ficarem uniformes. Quando estiverem
3. dourados, retirar da panela, adicionar o azeite restante e refogar a cebola até ficar
4. transparente. Retomar a erva-doce à panela, juntar o vinho, o caldo, tomilho, o sal e a
5. pimenta. Tampar a panela, abaixar fogo e cozinhar até a erva-doce ficar bem macia.
6. Retirar a erva-doce, continue com o molho no fogo e provar o sal. Na hora de servir,
7. cortar as ervas-doces ao meio no sentido horizontal e regar com o molho.