Esfiha de frango com catupiry
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Sabrina Vasconcelos
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de açúcar
- 1 colher sopa de sal
- 2 xícara chá de água morna
- 1 xícara chá de óleo
- 2 ovos ligeiramente batidos para pincelar
- 50 gramas de fermento biológico
- Farinha de trigo para polvilhar
- 1 quilo de farinha de trigo
- Recheio:
- 2 colher sopa de salsa picada
- 6 colher sopa de azeite
- 2 caixas de requeijão tipo catupiry (410 gramas cada)
- 1 quilo de peito de frango cozido e desfiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cebolas picadas
- 2 tomates picados
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Juntar o açúcar, o sal e o fermento e misturar até ficar homogêneo. Juntar o óleo, a
água e a farinha, aos poucos, até soltar das mãos. Sovar e fazer bolinhas do mesmo
tamanho. Distribuir sobre uma superfície enfarinhada e deixar crescer por 20 minutos.
Reservar.
Recheio:
Refogar a cebola e o tomate no azeite. Juntar o frango, o sal e a pimenta-do-reino a gosto
e refogar por mais 5 minutos. Misturar a salsa e deixar esfriar. Juntar o catupiry e
misture. Rechear as esfihas e fechar. Colocar em uma assadeira, pincelar os ovos e levar
ao forno por 25 minutos ou até dourar.
