Esfiha Frita
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Márcio Batista
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colher rasas sopa de açúcar
- 1 colher sopa de sal
- 4 batatas cozidas e espremidas ainda quentes
- 600 gramas de farinha de trigo aproximadamente
- 60 gramas de gordura vegetal hidrogenada
- 40 gramas de fermento biológico
- 2 ovos inteiros ligeiramente batidos
- 1 copo de leite morno
- Recheio:
- 200 gramas de queijo prato ralado grosso
- 250 gramas de presunto cozido ralado
- 100 gramas de queijo fundido picado
- sal e orégano a gosto
- 2 tomates picados
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Dissolver o fermento no leite morno e adicionar o açúcar. Acrescentar os demais
ingredientes e, por último, a farinha de trigo. Sovar tudo muito bem, até que se obtenha
uma massa enxuta e macia. Preparar as esfihas e deixar crescer, até que dobrem de
tamanho. Fritar em óleo de milho não muito quente.
Recheio:
Misturar todos os ingredientes e reservar.
