Esfiha Frita de 4 queijos
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
Avalie
4.7
/ 5
543 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 colher (sobremesa) rasa de açúcar
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 3 colher sopa de óleo
- 3 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de fubá amarelo
- 1 xícara chá de leite morno
- 1 tablete de fermento biológico (15 g)
- 2 ovos inteiros batidos
- Recheio 4 queijos:
- 2 colher sopa de sálvia e orégano picado
- 3 colher sopa de requeijão cremoso
- 1 colher (café) de tempero caseiro
- 3 colher sopa de cream cheese
- 200 gramas de mussarela ralada grossa
- 100 gramas de queijo minas
- Para a montagem:
- Farinha de trigo para polvilhar
- Recheio de 4 queijos
- Óleo para fritar
- 1 clara
🔥 Modo de Preparo
Massa:
EsfarelAR o fermento numa tigela e adicionar o açúcar. Dilua o fermento com o auxílio
de uma colher. Juntar os ovos, o óleo, o sal e o leite morno e acrescentar a farinha e o
fubá. Misturar os ingredientes. Sovar com as mãos até formar uma massa homogênea e
lisa. Fazer bolinhas e deixar sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
Recheio:
Misturar os ingredientes numa vasilha e acertar o sal.
Montagem:
Pegar um pouco da massa e abrir com as mãos ou com um rolo. Colocar uma colher sopa de
recheio no centro, dobrar as laterais, passar a clara, fechar e deixar no formato de
esfiha. Deixar crescer em uma forma polvilhada com farinha até que aumente de volume.
Fritar em bastante óleo, não muito quente.
