Esfiha Turca
Ingredientes: Massa: 50 gramas de fermento biológico 1 quilo de farinha de trigo água de 300 a 400 ml 1 pitada de sal Recheio: 1 quilo de carne de cordeiro...
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Jaqueline Moura
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 50 gramas de fermento biológico
- 1 quilo de farinha de trigo
- água de 300 a 400 ml
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 1 quilo de carne de cordeiro moída
- páprica ou pimenta turca a gosto
- sal e cominho a gosto
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- salsinha picada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Colocar a farinha de trigo numa superfície lisa, abrir um buraco no centro e acrescentar
fermento biológico, sal e água. Vá mexendo lentamente até formar uma massa homogênea.
Cobrir com um pano e deixar triplicar de tamanho. A seguir, abrir a massa com um rolo,
colocar o recheio e levar ao forno para assar. Modelar as esfihas a gosto.
Recheio:
Misturar a carne moída com a salsinha, cebola, pimenta turca, sal, tomate picado,
páprica picante e o cominho.
